Enfriador inclinado

La máquina se alimenta mediante una bandeja dosificadora que distribuye el producto sobre unas lamas inclinadas de chapa perforada. Estas lamas transportan el producto de un extremo a otro extremo de la máquina a través de un sistema de engranajes. Cuando llega al extremo opuesto, cae a la tolva de salida para su descarga y se dirige al siguiente proceso. La tolva de salida incorpora sensores de nivel máximo y mínimo que evitan desbordamientos y detienen la máquina cuando no hay producto suficiente.

El enfriamiento se realiza mediante una corriente continua de aire ambiente impulsada por un ventilador situado en la parte superior de la máquina. El flujo de aire atraviesa el producto en sentido perpendicular a su transporte, reduciendo progresivamente la temperatura adquirida durante el proceso previo de secado o tostado y garantizando un enfriamiento uniforme.