Máquina diseñada para el enfriado de producto tratado previamente con altas temperaturas. Este proceso consigue que el producto mantenga sus condiciones, evitando el ablandamiento por el efecto del calor. El sistema convencional enfría a temperatura ambiente a través de una corriente de aire. Una serie de bandejas inoxidables se encargan de transportar el producto mientras el flujo de aire va disminuyendo progresivamente la temperatura adquirida por el mismo en su proceso de secado o tostado previo. Opcionalmente esta máquina se puede suministrar con un sistema de refrigeración de aire para zonas de trabajo donde la temperatura ambiente es muy elevada.