El producto se introduce en la por la tolva de recepción. Una vez en el interior, un cilindro de chapa perforada con un dibujo especial para el correcto funcionamiento realiza un movimiento de rotación que provoca que el grano del fruto se separe de la cascara. El grano cae por gravedad por la boca de salida hasta el siguiente proceso. Es una máquina que proporciona el necesario sistema de clasificación, permitiendo que las maquinas posteriores funcionen con mayor eficiencia.